CALABACÍN:

Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, como también lo son el melón y la sandía, a la variedad Pepo. Necesita de regiones cálidas para poder crecer. Su mejor época es en verano, aunque se consumen durante todo el año. En América Latina se les conoce como zapallitos y hacen recetas tradicionales exquisitas.

Contiene vitaminas C B1, B2, B6, y minerales como potasio, magnesio, sodio, yodo, hierro, calcio y fósforo. También contiene mucho agua, hidratos de carbono, proteínas y muy pocas grasas.